從口感上來(lái)說(shuō)，龍山泉純生啤酒因?yàn)闆](méi)有高溫殺菌，因此還保留了啤酒新鮮也原始的味道，所以口感較熟啤酒來(lái)說(shuō)更純正，更爽口，并且生啤酒因?yàn)楸Ａ袅私湍妇突钚悦?，因此其營(yíng)養(yǎng)成分更高，其含有豐富的氨基酸和可溶性蛋白質(zhì)，以及多種維生素。

生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒(méi)有被殺滅，如果時(shí)間久了就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，造成污染變質(zhì)，因此其保存時(shí)間只有3-5天，一旦變質(zhì)，就無(wú)法飲用了，因此現(xiàn)在大家常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。

純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上。

純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

滿滿的啤酒花香，不濃郁很清淡，恰似炎夏的一絲涼風(fēng)。留香時(shí)間較短，清新爽口，不濃不膩.

標(biāo)簽上一般都有標(biāo)志酒的酒精度數(shù)和麥芽濃度。麥芽度數(shù)越高，說(shuō)明麥芽發(fā)酵的越充分，麥芽香氣飽滿濃郁。酒勁也會(huì)比較大。度數(shù)也會(huì)比較高?，F(xiàn)在的純生啤酒一般麥芽度在8—11°P左右。麥芽度較低的呢，口感清淡；麥芽度數(shù)高的呢，口味飽滿。 

文章內(nèi)容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有問(wèn)題，請(qǐng)與我們聯(lián)系！