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龍山泉原漿啤酒在釀造過程中不經(jīng)過濾，無高溫處理工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來；其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母。
酵母，龍山泉原漿啤酒中富含的鮮活酵母菌是一種非常營養(yǎng)豐富、均衡的食用微生物。啤酒酵母在吸收麥芽精華后釀造出鮮美啤酒的同時(shí)構(gòu)成特別適合人體的均衡營養(yǎng)個(gè)體。啤酒酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有完全蛋白質(zhì)。啤酒酵母均衡的含有人體內(nèi)無法制造的氨基酸、天然綜合維他命，尤其是完整的B族維生素群。啤酒酵母中含有14種生命結(jié)合態(tài)的礦物質(zhì)、功能性膳食纖維。
龍山泉原漿啤酒是不加水，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的液體面包。
龍山泉原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒原始、新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，啤酒中的產(chǎn)品，是現(xiàn)有啤酒根本無法比擬的。
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